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豆腐ダイエット
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 豆腐を使ったダイエットなら、日本にいる限りは手に入れやすくて、手軽なダイエットフード、ダイエット方法といえます。
また、味付け方法によって数多くのバリエーションを生み出せるので、豆腐ダイエットなら毎日食べても飽きずに続けることができるのもダイエットを成功させる秘訣です。
昔からあるスグレモノの日本伝統食である豆腐は、「畑の肉」と呼ばれる大豆が原材料なので、良質のたんばく質やビタミン、ミネラルが豊富です。たとえば豆腐半丁で牛乳コップ1杯分と同量のカルシウムが取れると言われています。
また、豆腐のような植物性食品のたんばく質なら身体に負担をかける悪玉コレステロールが含まれないため、肉に比べて消化が早く、腸内にとどまる時間も短く、血管に脂肪をためることがありません。スーパーモデルやハリウッドスターが実践しているというマクロビオティックでも、豆腐が素材としてよく使われています。
なにより豆腐は水分が90％近くを占めるため、食べごたえがあります。ごはん代わりに豆腐を1丁食べれば、かなり満腹になりますが、カロリーは低くおさえられます。そのため、空腹をガマンしなければいけないようなダイエットにはなりません。
365日を毎日違う豆腐料理にすることも可能なくらい、調理法もアイデア次第でどんどん広がります。せっかく日本に暮らしているのですから、こんな便利な素材である豆腐を生かさないのはもったいないでしょう。
豆腐ダイエット基本のレシピ
1日3食のうち、1食だけごはん代わりに豆腐を食べましょう。特に夕食のごはんを豆腐に切り替えることができれば、ダイエット効果は相当なものです。
 効果的にダイエットしたいなら、水分が多くカロリーの少ない絹ごし豆腐がよりおすすめです。
間食したい衝動や甘い物が欲しくなったら豆腐を使ったデザートを作りましょう。
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